desde 1987
referência em carnes na região
Cortes selecionados, entrega confiável e soluções completas para consumidores e negócios de Minas Gerais.
Desde 1987, a Paladar Carnes | Tornelli é referência em carnes na região. Somos o único açougue local com frigorífico próprio e certificado, garantindo segurança, padronização e controle em cada corte que você leva para casa ou para o seu negócio.
Nossa loja possui 700 m² para atender você com conforto, e nosso frigorífico de 20.000 m² nos permite trabalhar com alto volume, mantendo frescor, variedade e procedência.
• Produção própria e certificada
• Cortes selecionados diariamente
• Logística eficiente
• Pioneiros em cortes especiais em MG
NOSSAS TECNOLOGIAS
Embalagem ATM
Tecnologia que preserva cor, sabor e qualidade por mais tempo sem precisar congelar.
Nós utilizamos a tecnologia ATM (Atmosfera Modificada) para manter os produtos frescos, seguros e com aparência natural por muito mais tempo.
Nesse processo, o ar da embalagem é substituído por uma mistura controlada de gases, o que reduz oxidação, desacelera a proliferação de micro-organismos e preserva cor, textura e sabor.
Essa tecnologia permite que as carnes durem até 15 dias refrigeradas, oferecendo praticidade para cozinhas domésticas e profissionais.
Como funciona?
• Ar substituído: menos oxigênio, mais preservação.
• Selagem de alta performance: impede entrada de ar e mantém a textura.
• Cor preservada: retarda escurecimento natural da carne.
• Mais segurança: ambiente controlado reduz riscos microbiológicos.
Por que isso importa:
A ATM garante frescor prolongado, menos desperdício e mais segurança no
armazenamento. É parte do compromisso da Paladar com qualidade, transparência
e cuidado real com o cliente.
Cortes selecionados com
baixo teor de gordura
Mais sabor, mais qualidade e escolhas mais leves para o seu dia a dia.
Nossos cortes passam por seleção rigorosa e análises laboratoriais para garantir transparência nutricional.
Os resultados mostram teores de gordura bem abaixo da média, oferecendo opções leves e nutritivas para consumo diário ou uso profissional.
patinho
3,52% de Teor de gordura
Abaixo da carne moída tradicional, mantendo sabor e suculência.
Filézinho suíno
3,32% de Teor de gordura
Carne naturalmente magra, rica em proteína e ótima para grelhar ou assar.
Chã de dentro
1,42% de Teor de gordura
um dos cortes mais magros, perfeito para dietas e pratos do dia a dia.
Benefícios para a saúde:
Cortes com pouco lipídio ajudam a:
• reduzir calorias por refeição •
• diminuir gorduras saturadas •
• apoiar perda ou manutenção de peso •
• melhorar digestão e bem-estar •
• construir uma rotina alimentar mais equilibrada •
